真空包裝機能夠自動抽出包（bāo）裝袋內的空氣，達到預定（dìng）真（zhēn）空度後完成封口工序。那麽此設備有什（shí）麽（me）優點？
1、排除了包（bāo）裝容器中的部分空氣（qì）（氧氣），能（néng）有效地（dì）防（fáng）止食品腐敗變質。
2、采用阻隔性（氣密性（xìng））優良的包裝材料及嚴格的密封技術（shù）和要（yào）求，能有效防止包裝內容物質的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次汙染。
3、真空包裝容器內部氣體已排除，加速了（le）熱量的傳導，這即（jí）可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時，由於氣體的膨脹而使包裝容器破裂。
在食品行業，真空包裝應用非常普遍，各種熟製品如雞（jī）腿、火腿、香腸、烤魚片、牛肉幹（gàn）等；醃製（zhì）品如（rú）各種醬菜以及豆製品、果脯（pú）等各種各樣需要保鮮的食（shí）品越來越多地采用（yòng）真空包裝。經過真空包裝的食品保鮮期（qī）長，大大（dà）延長食品的保質期
